多年来，关于“香油掺假”的报道屡见不鲜。据业内新报道，目前市场上半部分散装香油存在问题，农贸市场和酒店是重灾区。而且这种情况的持续，已经影响到国内芝麻种植，整个产业链出现危机，有这么严重吗，小编带你去看看。

香油，又称芝麻油和麻油，可以说是我们中国人熟悉的调味品。为什么这么多假香油能流入市场？

如今网上可以查到的关于“香油掺假”的报道，早可追溯到十多年前。本来斤纯芝麻油的成本至少在18元以上，但是大量流入餐厅和农贸市场的所谓“芝麻油”，有的甚至低到9、10元。

记者:多少钱？

老板:16。

记者:你怎么这么贵？

老板:有便宜的。你想要便宜的吗？

记者:便宜多少？

老板:便宜12。

此前有记者在河南某蔬菜批发市场以开酒店为由，与一位香油摊摊摊主进行了交谈。一些商人告诉记者，香油掺假早已成为业界“公开的秘密”。一些便宜的芝麻油大多是用香精和色拉油混合的。

商人：他兑了东西，他兑了拉油，五块钱斤。他卖十块钱。

也有业内人士透露，所谓现场磨制的小磨坊，其实早就把掺好的油注入桶中，而出现在超市的石磨，其实只能磨制芝麻酱，根本无法现场磨制香油。

商人：瞧不见，他不让你瞧见，早晨开始磨，用石头磨，磨成浆，兑上火碱水，开始砰砰地摇晃，摇晃到晚上才能出油。并非化学物质不能分离，而是化学物质。

在食物可靠性方面，掺假香油可影响人体消化、呼吸系统，还可引起腹泻、呼吸困难等不适症状。据业内人士透露，如果用廉价的方法炮制“芝麻油”，其成本可控制在每斤4元左右，稍有规模的研讨会，年利润可达670万元。于是有了这样一句顺口溜：“市场丢给掺假的，芝麻丢给做饼的，外面没有出口的，回头没有种地的。